優藍歷境

20200816法式吐司
我實在太喜歡法式吐司了
不過雖然很好吃但是感覺就很肥...
這次一樣用兩個蛋+約100毫升的鮮奶+一些鹽或糖的比例（這樣約可做6~7片）
但是這次中間夾了花生醬和火腿
也是蠻好吃的啦但是要多一道工
所以以後應該會比較想做簡單版的

20200821花生糖
之前參考明聰的作法
但是覺得太甜了而且那樣的溫度在我家做起來會黏牙
這次參考點 Cook Guide的做法：https://youtu.be/NG3DQdbza_c
不過糖漿沒有特別去買是用之前買的水麥芽
仍有進步空間不過還算不錯吃

然後也嘗試做花生軟糖
參考作法：https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/84107624
但怎麼覺得每一次都很黏呢...

20200822藕粉桂花糖糕
有天看到厭世甜點店拿拿摳的作法：https://youtu.be/dXiD5vH5uTI
想到這好像是甄嬛還是誰喜歡的阿不然來做一下好了
熱熱得還不錯吃不過冷掉就有點硬

20200825布丁、菜燕、焦糖醬、炒荷蘭豆、番茄炒蛋
一樣參考辣媽Shania的做法：https://youtu.be/56skjOT5uk8
雖然很好吃但是她的配方是對於玻璃杯
我用這種塑膠杯會有沒滿杯的問題
她原本的配方是（我沒用茶包）：
【布丁液】
鮮奶250g、動物性鮮奶油250g、全蛋100g(約2顆全蛋)、蛋黃35-40g(約2顆蛋黃)、砂糖60g、茶包一包(3g)
【焦糖液材料 (會有剩)】砂糖80g、熱水30g
最後我發現那個焦糖液其實足以做20杯
布丁液的部分如果我想做塑膠杯每杯*20的話必須要用她3倍的量
不過這次只想做10杯所以配方焦糖液減半，布丁液*1.5倍
這次進步很多~倒出來沒軟腳（之前可能蒸的時間不夠）而且好吃~

喔然後我還查了一下做法後做了菜燕：
洋菜條泡水數分鐘，冬瓜茶磚依包裝標示加水煮成冬瓜茶
取冬瓜茶加入已泡水的洋菜條煮至洋菜熔化，入模放涼冷藏後食用
比例的話冬瓜茶可煮成4公升，對上一包洋菜（30g）
其實以前媽媽常做給我們吃，也能在西門町附近萬華商場那邊看到
但是後來媽媽就很少做了
所以想吃只好自己做囉
覺得這個很清涼很適合夏天吃

享用布丁和菜燕超幸福！然後我還帶給辦公室夥伴們分享~

然後為了消滅剩下的鮮奶油做了焦糖醬
參考辣媽Shania的做法https://youtu.be/Z_JfTBGfWek

今日又負責煮菜了
依老爸要求放了很多蒜末的炒荷蘭豆
還有沒勾芡結果看起來很稀的番茄炒蛋...

20200830抹茶生乳酪蛋糕
參考明聰作法：https://youtu.be/rWNVSFtbLns
做給欣儒的生日蛋糕~
但這抹茶顏色好黯淡啊
以後一定要去買綠一點好一點的抹茶

20200906饅頭夾花生醬培根蛋
今日早餐目標消滅沒人要吃的饅頭於是就成這樣了

20200927輕乳酪蛋糕
這次仍參考明聰的做法：https://youtu.be/AVGqQTBzbSQ
但是奶油乳酪沒有徹底熔化導致最後"沉底"烤出來挺失敗...
其實我本來想做給阿嬤吃的...
結果卻失敗了...
而且此時阿嬤已經嚴重到開始住院無法再吃了...

20201001巧克力香蕉捲
參考明聰作法：https://youtu.be/810MwBWssy0
因為上次做輕乳酪蛋糕失敗
我又做了個蛋糕捲
心裡想說阿嬤出院了就可以吃
結果阿嬤這次去化療卻再也回不來了...

20201004德國香腸蛋餅
雖然很難過但是日子還是要過
這天的早餐嘗試粉漿蛋餅：https://youtu.be/3i_4_SC4inc
結果大家都不愛這種口感...

20201101香蕉蜂蜜長條蛋糕
參考明聰作法：https://youtu.be/_NTLRADa-mw
實在太悲傷過了一個月我才有心思做蛋糕...
連阿箏生日我都沒做了
現在會做只是因為運動會結束還是要給同事們吃一下...
只好強打精神起來做...

20201109布丁、焦糖醬
鮮奶油沒用完只好來做布丁和焦糖醬
布丁一樣參考辣媽Shania的做法：https://youtu.be/56skjOT5uk8
但這次沒有要帶去給人家吃所以使用保羅瓶
可是發現塑膠杯的可以倒出來
保羅瓶倒不出來只能用挖的
就會變成上面吃不到焦糖液下面又太甜
我想以後還是會用塑膠杯才能倒出來吃
或者哪天再買能蒸能烤能倒得出來的玻璃杯吧
然後焦糖醬一樣參考辣媽Shania的做法https://youtu.be/Z_JfTBGfWek

20201213謎之甜點
今年生日沒心思做自己或表妹的蛋糕
然後總之因為材料有剩就亂做一通
但由於年代久遠我已經忘記我當時做的是奶酪還是生乳酪蛋糕還是啥了...
但總之該死的2020就這樣結束了...