優藍歷境

20200101炒高麗菜、蛋花粥、蘋果蛤蜊雞
今日負責伙食
媽媽已經先準備了一大鍋豪華的麻辣滷味
不過只有肉是不行的
所以我還是炒了盤高麗菜
再把剩飯拿出來丟點雞肉末蛋花蔥花的煮粥
然後蘋果蛤蜊雞除了記得紅棗丟了三個以外
剩下的料也就是雞腿肉+蘋果+蛤蜊不知比例隨意丟
第一次吃到蘋果蛤蜊雞是在茶自點
裡面印象中就是放了雞肉蛤蜊蘋果紅棗
只是因為我想說老爸喜歡蛋餃所以我還亂丟了蛋餃進去XD
因為蛤蜊煮湯就會鹹了所以只放了一丟丟鹽
我搞出來的這三樣雖然看起來不咋樣竟然還不錯吃

20200104稀飯、九層塔炒海鮮、牛排、高麗菜
我又買了全聯的即期海鮮和牛排
海鮮跟蒜頭九層塔一起亂炒
牛排煎一煎之後隨便放了點冷凍庫發現的蔥
高麗菜直接炒感覺好白啊
感覺以後是不是要放點木耳還是培根之類的
但總之配上白粥又解決的一餐

20200105咖哩蘋果雞、味噌鯛魚蛋花湯、
今日忽然很想吃咖雞
但是家裡沒有馬鈴薯
所以我就隨便放了點紅蘿蔔和蘋果
然後想喝味噌湯
可是當我加了全聯發現即期鯛魚和蛋花蔥花之後
是還不錯喝啦整鍋就變得不太像味噌湯了...

20200119草莓糖葫蘆、漩渦餅乾、榛果巧克力餅乾
曾經聽大哥說
他們園遊會賣糖葫蘆的製作過程之艱辛
之前看過明聰教過
https://www.youtube.com/watch?v=8JKKibNG04A&feature=youtu.be
正好家裡有草莓就想說不然來試試看
哇哩咧!!!有夠困難!!!
弄了好幾顆只有一顆看起來有點像!!!
不知是不是我草莓沒有擦乾還是怎樣
改天等我心理建設強大一點再來挑戰好了~"~

之前學校邀請了"小米遊記"來學校演講
分享如何與狗狗相處
但我們班沒有抽到所以無法參加
覺得很可惜
後來接近學期末時育儀說我可以自行邀請
剛好休業式那天有兩節我的課
想說最後一天還要上課好可憐啊
就決定試試看邀請"小米遊記"結果竟然成功了
講師還說可以再多一點人
所以最後除了我們班還多找了兩個班級一起參加
這是我人生首次邀請講師超級緊張
預借場地處理設備、帶學生打掃布置場地
然後因為講師沒有要拿講師費
總覺得人家這樣來一趟也是很辛苦
所以跟育儀組長商量後決定
她幫忙製作感謝狀和徽章
而我自己做點餅乾答謝人家
（講師除了柴犬小米還找朋友多帶了兩隻大狗
好在我們兩個有做不然就真的太不好意思了）
不知要做啥餅乾好
剛好看到LamaShania有做漩渦餅乾
https://www.youtube.com/watch?v=57smasxap5M&feature=youtu.be
然後就決定做漩渦餅乾了
漩渦餅乾我跟她的步驟稍有不同
每一個小球從4g改成3g
幸好有改因為做完之後每一個餅乾還挺大的

然後因為漩渦餅乾要一直秤重還有揉實在太累太麻煩了
所以也做了些巧克力餅乾
參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=1alJ_fDhgzY&feature=youtu.be
然後因為低粉用完了
所以其中有15g是用榛果粉代替
於是就變成沒有榛果顆粒只有些微榛果香的巧克力榛果餅乾了哈哈
兩種餅乾都選了長得最好看的放進小盒子送給講師
希望講師會喜歡～

20200121打拋豬、檸檬蝦、豆芽炒秀珍菇、蛋花湯
我又亂搞了打拋豬
全聯買絞肉一盒九層塔一包番茄兩顆切丁
加上蒜頭及辣椒一小根辣椒一起炒一炒
淋上魚露醬油檸檬汁各一匙（我每次都忘記放糖）就很好吃了
至少在我的暗黑料理之中算是比較保險的一道
然後既然都榨檸檬汁了
想到明聰曾經教過檸檬蝦
https://www.youtube.com/watch?v=Bbs9urf9o0o&feature=youtu.be
而且家裡又有蝦子（雖然不是泰國蝦）但不如就來試試看吧
唉唷竟然不錯吃捏我跟我媽吃光光
然後在全聯也買了袖珍菇和豆芽菜
所以就加上一些之前買的蘑菇牛排醬一起炒一炒了
再煮個蛋花湯加上蔥花
今日晚餐難得人模人樣沒有很暗黑哈哈
（主食是阿舍乾麵）

20200122焦糖核桃手撕包
繼續挑戰LamaShania的手撕包!!!
這次是焦糖核桃的
https://www.youtube.com/watch?v=Z_JfTBGfWek&feature=youtu.be
會做這個也是因為00之前送我一包核桃正好可以派上用場
不過因為LamaShania這次的手法是一片一片疊起來感覺手會很髒
所以我選擇了簡單捲成四個放進去模具
然後做了兩倍分量想說可以給表妹一家吃
這次的也非常好吃!!!
上次做的蔓蔓莓果乳酪手撕包還是第一
但是這次焦糖核桃也是第二了!

20200124牛軋糖、牛軋餅、雪Q餅
因為要過年了感覺會有親戚回來
而且也想說不然來敦親睦鄰一下
所以做了一堆牛軋糖、牛軋餅、雪Q餅
牛軋糖參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=16MoXGwtwXY&feature=youtu.be
牛軋餅自己亂搞的比例一樣是無鹽奶油25g、棉花糖130g、奶粉65g
雪Q餅參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=RWVb6hePXB8&feature=youtu.be
但是果乾是蔓越莓和杏桃各半
然後餅乾這次沒有去買義美的無調味蘇打而是奶油蘇打餅
（全國販賣的青蔥蘇打餅拿來做牛軋餅
然後奶油蘇打餅其實就是原味的就可以拿來做雪Q餅）
我做了老半天可是鄰居們好像都沒啥反應
以後還是做給親戚吃就好了

20200125雞肉蛋吐司、花生糖、棉花糖巧克力餅乾、玻璃餅乾、焦糖核桃手撕包
由於除夕媽媽買了肯德基但我們三個人沒吃完
沒吃完的炸雞隔天我就把肉絲剝一剝炒熱加上蛋夾在吐司
就是營養豐富的早餐囉

覺得雖然做了一堆牛軋糖、牛軋餅、雪Q餅
但好像還是不太夠
所以又做了花生糖
參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=RadUXBI--wE&feature=youtu.be
印象中上次做有點太甜了這次希望不要這麼甜
所以減了砂糖
第一鍋溫度不夠高超黏
第二鍋溫度有到了但還是很黏
可能因為減了砂糖卻沒有減蜂蜜的關係吧（而且還是很甜是怎麼回事......）
等明年過年再來減蜂蜜試試看好了0.0

然後之前就一直很想做巧克力棉花糖餅乾了
正好過年想說地瓜回來可以吃
參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=PAXtkDUJ5jo&feature=youtu.be
這餅乾雖然長得是醜了點
但吃起來還是很不錯吃的
地瓜吃了好幾塊超給面子啊哈哈哈

喔然後之前為了幫講師做餅乾時發現玻璃餅乾這種東西
雖然感覺中間會很硬不好吃不敢做給講師吃
但是說不定這種中間有糖果的餅乾地瓜會喜歡呢
所以趁過年我還是做了
參考LamaShania
https://www.youtube.com/watch?v=r07KzSadJm0&feature=youtu.be
我還特別違反我爸的禁令跑去買了森永水果糖
（小時候看螢火蟲之墓，老爸說太可憐了，從此家裡不准買森永水果糖）
嗯...果然是好看大於好吃的餅乾啊

然後因為上次做焦糖核桃的手撕包阿箏沒有吃到
趁這次他們要回來我又做了一次
一樣參考LamaShania的焦糖核桃手撕包
https://www.youtube.com/watch?v=Z_JfTBGfWek&feature=youtu.be
而且這次真的乖乖照她一片一片疊起來的方式
BUT!!!這次不知道到底是我牛奶放太多還是水合法太久還是我揉太久
總之麵團變得很軟爛烤起來簡直就是慘不忍睹吃了差點噴出一口凌霄血......
難道是老天要我不要一天做太多種嗎...

20200127雙蛋蛋餅、火腿起司蛋餅
隔天早餐做蛋餅
參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=KoiU4D0nISU&feature=youtu.be
老爸吃的是雙蛋蛋餅
其他人吃火腿起司蛋餅
蛋餅這東西算是頗安全
比起麵包成功率真是高多了嗚嗚...

20200128鮮奶饅頭
因為聽阿箏說地瓜喜歡吃饅頭
所以一大早起來做饅頭
參考 https://www.youtube.com/watch?v=Q3runUEI8M4&feature=youtu.be
但這次不知是太急著發酵熱水弄太燙還是怎樣有點黃黃皺皺的
不過吃起來是還可以的至少地瓜很捧場地吃掉了他的那一個

20200129吉拿棒(巧克力/肉桂糖)、泡芙(巧克力鮮奶油/草莓鮮奶油)、花生手撕包
媽媽傳了個吉拿棒的影片給我
想到之前明聰有做
https://www.youtube.com/watch?v=JmujoEn_rNM&feature=youtu.be
所以就決定來挑戰看看
但是因為明聰的是沾砂糖的
而我媽傳的影片是沾巧克力醬的（巧克力和鮮奶油各半）
所以我兩種都做了（不過我砂糖有放一些肉桂粉）
吃完覺得還是沾肉桂糖粉好吃
不過吉拿棒這東西真是要現吃啊
放到隔天想拿去給阿嬤和表妹們吃就有點出油軟軟的了...

之前看明聰說過吉拿棒跟泡芙的成分一樣只是比例不同
而且之前就想做看看泡芙了
既然都做了吉拿棒就順便來挑戰看看泡芙吧
泡芙殼參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=epHredm-Gz8&feature=youtu.be
第一批比較塌但第二批就膨多了不知為何
然後內餡我就自己亂搞了
鮮奶油加一點剛剛剩下的巧克力醬打發成為巧克力鮮奶油
然後鮮奶油加一點砂糖和草莓果醬和草莓乾就變成草莓鮮奶油
（這個好像有點太乾了大概因為草莓乾會吸水下次加點水好了）
這天晚上的宵夜熱量相當驚人啊...

然後因為上次做麵包失敗了想要重拾信心
參考LamaShania的花生手撕包
https://www.youtube.com/watch?v=3LoeB1pCe9k&feature=youtu.be
之所以選花生的就是因為家裡有現有的花生醬不用做
結果烤起來超乾T口T"
難道上天是告訴我沒有做麵包的才能嗎QAQ...

20200130白色戀人、牛軋糖
因為阿箏這次回來
我跟她看明聰的清單想點名吃啥就說
結果她點了白色戀人
https://www.youtube.com/watch?v=kq2YM18ncG4&feature=youtu.be
沒有專門模具要做真是頗累
而且白巧克力不知如何調甜度真的頗苦惱

然後上次還有剩最後的一點花生
為了避免久了壞掉就拿去做成牛軋糖了
畢竟上次做就是因為媽媽喜歡吃
結果她根本沒吃到幾塊
參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=16MoXGwtwXY&feature=youtu.be

20200131雙蛋起司蛋餅、巧克力手撕包、泡芙(檸檬奶油/草莓鮮奶油)
今天依然做蛋餅
參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=KoiU4D0nISU&feature=youtu.be
但這次多加了一個把麵糊過濾的步驟
結果老爸讚不絕口還說以後都要這樣做（我根本不知過濾有沒有差...天知道這次為啥好吃）
呃...「你以前做的是垃圾桶撿的吧」這句應該是稱讚現在做得好吃吧...
不過醬料因為又是各種剩餘醬料大集合被眾人嫌棄
下次還是來認真研究怎麼調早餐店醬油膏好了

然後因為之前遭受了帶多麵包的打擊
決定再做一次
如果再失敗以後就放棄麵包...
參考LamaShania的巧克力手撕包
https://www.youtube.com/watch?v=O_emJsYjDw4&feature=youtu.be
幸好成功了~~~可喜可賀啊終於555
這次柔軟綿密不乾
我很滿意且阿箏也稱讚
不過老爸說以後不要做巧克力口味
他喜歡原味的夾上巧克力醬但不喜歡麵包本身是巧克力味的...(╯‵□′)╯︵┴─┴

然後想說上次做泡芙阿箏沒吃到所以又做了一次
泡芙殼參考明聰
https://www.youtube.com/watch?v=epHredm-Gz8&feature=youtu.be
這次草莓鮮奶油用鮮奶油加一點砂糖加草莓醬兩匙加上已經加上水拌過的草莓乾果然好多了
然後檸檬鮮奶油用鮮奶油加10g砂糖和10g檸檬汁結果太酸了...
我是還可以接受啦但是阿箏的尪說這鮮奶油是不是壞掉味道怪怪
所以最後我只好自己全吃了...
這熱量應該已經突破天際了吧...

想不到2020一月份如此多產
​​​​​​​希望之後也能有時間做甜點啊